|
Име
|
Калцијум пропионат
|
|---|---|
|
Синоними
|
биобан{0}}ц;
калцијумпропаноат;
ЦАЛЦИУМ ПРОПИОНАТЕЦАЛЦИУМ ПРОПИОНАТЕЦАЛЦИУМ ПРОПИОНАТЕЦАЛЦИУМ ПРОПИОНАТЕ;
Пропаноична киселина, калцијумова со;
пропионедекалцијум;
ХЕМИКАЛЦИЈУМ СО ПРОПИОНСКА КИСЕЛИНА;
ПРОПИОНСКА КИСЕЛИНА КАЛЦИЈУМ СОЛ;
КАЛЦИЈУМ ПРОПИОНАТ
|
|
ЦАС
|
4075-81-4
|
|
Молецулар Формула
|
Ц3Х8ЦаО2
|
|
Молецулар Веигхт
|
116.17
|
|
ЕИНЕЦС
|
223-795-8
|
|
Тачка топљења
|
300 степени
|
|
Густина
|
1,41 [на 20 степени]
|
|
Притисак паре
|
0-399 Па на 20-23 степена
|
|
Услови складиштења
|
Чувајте испод +30 степена.
|
|
Растворљивост
|
Растворљивост у води: 1г/10мЛ, провидна, безбојна
|
|
Форма
|
Кристали или кристални прах
|
|
Боја
|
Бела
|
|
Мирис
|
Благи мирис пропионске киселине
|
|
пХ вредност
|
9,2 (200 г/Л, Х2О, 20 степени) (ИУЦЛИД)
|
|
Растворљивост у води
|
1 г/10 мЛ
|
|
Мерцк
|
14,1698
|
|
БРН
|
3698682
|
|
Стабилност
|
Стабилно. Хигроскопна. Некомпатибилно са јаким оксидантима.
|
|
Употреба
|
Користи се као конзерванс за хлеб, пецива и сиреве и као инхибитор буђи за сточну храну. Међу пропионатима који се користе као конзерванси за храну, калцијум пропионат се углавном користи у хлебу-то је зато што натријум пропионат подиже пХ вредност хлеба и одлаже ферментацију теста. Насупрот томе, натријум пропионат се чешће користи у пецивима: пошто се за дизање пецива користе синтетички агенси за дизање, нема проблема са растом квасца изазваним повишењем пХ. Када се користи као конзерванс за храну, натријум пропионат је ефикаснији од калцијум пропионата, док је калцијум пропионат стабилнији од натријум пропионата. Осим хлеба, пецива и сира, пропионати се такође могу додати у соја сос у примену у исхрани да би се спречила буђ и инхибирала ре{5}}ферментација. У медицини, пропионати се могу формулисати у прахове, растворе и масти за лечење болести изазваних паразитским плеснима на кожи. Маст (течност) садржи 12,3% натријум пропионата, а прах садржи 15% калцијум пропионата.
|
Popularne oznake: калцијум пропионат цас бр: 4075-81-4, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, прилагођени, велепродаја
