|
Име
|
Стевиосиде
|
|---|---|
|
Синоними
|
бета-д-глукопиранозил(1р,4ас,7с,8ар,10ас)-7-(2-о-(бета-д-глукопиранозил){{17}1}алфа-глукопираносилокси)-1,4а-диметил-12-метиленперхидро-7,8а-етанофенантрен-1-карбоксилат; бета-д-глукопиранозилестар;
каур-16-ен-18-оицацид,13-((2-о-бета-д-глукопиранозил-алфа-д-глукопиранозил)о;
стевиозин;(4алфа)-бета-д-глукопиранозил13-[(2-о-бета-д-глукопиранозил-бета-д-глукопиранозил-16]окси;
13-[(2-О-бета-Д-глукопиранозил-алфа-Д-глукопиранозил)окси]каур-1 6-ен-18-оикацидбета-Д-глукопиранозилестар; Стевија 95% (од МСтевиаребаудиана) безводна; Стевиозид (90%)
|
|
ЦАС бр.
|
57817 - 89 - 7
|
|
Молецулар Формула
|
C₃₈H₆₀O₁₈
|
|
Молецулар Веигхт
|
804.88
|
|
ЕИНЕЦС
|
260 - 975 - 5
|
|
Тачка топљења
|
198 степени
|
|
Специфична оптичка ротација
|
Д25 -39.3 степен (ц=5.7 у Х2О)
|
|
Тачка кључања
|
963,3±65,0 степени (предвиђено)
|
|
Густина
|
1,53±0,1 г/цм3 (предвиђено)
|
|
ФЕМА
|
4728
|
|
Индекс преламања
|
-39,3 степена (Ц=6, Х2О)
|
|
Услови складиштења
|
Запечаћено на сувом, 2-8 степени
|
|
Растворљивост
|
ДМСО: растворљив, 25 мг/мЛ, бистар
|
|
Форма
|
Пудер
|
|
Константа дисоцијације киселине (пКа)
|
12,51±0,70 (Предвиђено)
|
|
Боја
|
Бела
|
| Употреба |
1. Природни заслађивач високог{1}}интензитета
Стевиозид је природно слатко једињење екстраховано изСтевиа ребаудианабиљка. Он је 200–400 пута слађи од сахарозе, али нема скоро нула калорија, што га чини идеалном заменом за шећер за ниско{3}}калоричне и-производе без шећера. 2.-Састојак хране без шећера и здраве хране Обично се користи у напицима-без шећера, грицкалицама без-калоричних, дијететским намирницама и функционалним пићима, погодно за дијабетичаре,-особе које воде рачуна о тежини и потрошаче-фокусиране на здравље. 3. Безбедно решење за заслађивање за храну и фармацију
Признат је као безбедан за употребу као адитив за храну због свог не-гликемијског, не-кариогеног и високог безбедносног профила, а користи се у млечним производима, пекарским производима, зачинима и здравственим суплементима. |
Popularne oznake: стевиосиде цас бр.: 57817-89-7, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, прилагођени, велепродаја
